[特色风味]猪肉炖粉条

材料：猪肉 、粉条（土豆粉、红薯粉最好） 葱、 八角、陈皮、 糖、姜、生抽、盐、老抽、 料酒

　　做法：

　　1.猪肉切块开水汆一下，捞起用水冲洗干净，沥干水。

　　2.锅内放1小匙油，放入糖炒成焦糖色。

　　4.放入肉块炒至均匀上色，加入老抽、生抽、葱段，八角，陈皮、料酒、姜片炒出香味。

　　5.加入清水，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟。