锅仔毛头丸子

锅仔毛头丸子

主料：豆腐、粉条 副料：菌菇 调料：盐、味精、白糖、十三香、鸡蛋、红薯淀粉、面粉、葱姜沫 做法：将豆腐压成泥，粉条用刀剁碎，拌入葱姜沫、盐、味精、白糖、十三香适量，加入鸡蛋、红薯淀粉、面粉一起拌匀，在油锅内炸成毛头丸子，然后把毛头丸子和菌菇加鲜汤一起烩制成菜。 特点：丸子软而筋、汤汁回味无穷。

华康食品厂注册成立于2004年，是一家主营农产品深加工的民营企业。目前，本企业主要生产以红薯为原料制作的三粉制品（粉条、粉皮、粉面等），所有的产品在生产制作及销售上，均按行业标准执行。

三粉制品本属地方特产的传统食品，历史悠久。所以我厂在生产三粉制品的过程中，仍以作坊式生产为主，更大限度地保留了传统的手工制作工艺，确保了产品的口感爽滑、筋道、纯净；同时又结合了现代食品生产的一些工艺，在技术上保证了产品的卫生和质量稳定性。

为使红薯粉条这一地方特产走上更多家庭的餐桌，在产品包装规格上，我厂既有供应客户用量大的散货，也有适合家庭消费的方便独立装和馈赠亲朋好友的高品质精美礼品装满足了，广大消费者的不同需求。产品自面世以来，一直以其用料纯正、品质优良、食用方便、包装精美等特点，深受消费者的喜爱。