蚂蚁上树

蚂蚁上树

主料：粉条 副料：肉沫（猪肉）、韭菜段、小料 调料：豆瓣酱、盐、味精、白糖、酱油、红油 做法：将水发粉条，用沸水煮软，锅留底油，把肉沫炒熟，然后下入豆瓣酱，小料翻炒出味，倒入鲜汤，调入盐、味精、白糖、酱油，然后下入粉条，韭菜段翻炒片刻，淋入红油出锅。

特点：做法家常、于操作、观色泽红亮、粉条柔软、味道鲜美、微辣。